Văn hoá của người Á Đông gắn liền với Diệp trà. Để làm nên Diệp trà, chè được hái về không ủ mà sao rồi cất đi ngay để giữ hương vị tươi mới, không cần phải trải qua các công đoạn chế biến như lên men, loại bỏ màu xanh và oxy hóa nên nước trà có màu xanh vàng tự nhiên, hấp dẫn. Diệp trà Vietnam Teashop được làm từ những búp trà Shan tuyết cổ thụ ngon nhất của vùng núi cao Suối Giàng, Yên Bái